全蝎，属节肢类甲虫，喜好生活在向阳石板下。岱崮因崮峰林立，下寒武纪页岩层石板遍布，极适宜山蝎生存，因而盛产全蝎。

岱崮全蝎，是一种名贵中药。它性平、味辛，具有袪湿、除风、镇經、止痛。通络等多种药效，主治惊风抽搐、中风偏瘫、各种癌症及各种神经系统疾病，疗效显著。民间习俗：每年春天，得让小孩吃几只蝎子，便会一年内不长疖子疙瘩。

岱崮全蝎，还是一种美味佳肴。将其用盐水煮后，再用油炸酥，便可食用。其特点：香味扑鼻，味道鲜美。清代满汉全席，将其作为山中珍品、压席珍肴。

岱崮全蝎因此而享誉华夏、蜚声中外。